Coś ładnego prawie z niczego…

 

Leczo z cukinią

Leczo z cukinią

potrzebne składniki :

- 1/2 kg cebuli

- 1 kg pomidorów

- 1,5 kg papryki

- 1 duża cukinia

- 1 łyżka mielonej ostrej papryki

- 1 łyżka mielonej słodkiej papryki

- sól, pieprz do smaku

- olej – kilka łyżek

Leczo z cukinią - przetwory na zimę

sposób wykonania :

- obraną cebulę pokroić na plastry, przesmażyć na oleju, przełożyć do garnka

- umyć cukinię, usunąć pestki, pokroić w kostkę i przełożyć do garnka z cebulą

- dodać sól, pieprz, oraz ostrą i słodką zmieloną paprykę

-przykryć garnek i dusić, aż cukinia puści sok

- strąki papryki umyć, oczyścić z pestek, usunąć zgrubienia i pokroić w kostkę – przełożyć do garnka i lekko poddusić ( papryka nie może być za miękka )

- dodać obrane ze skórki, pokrojone w ćwiartki pomidory – zagotować

- gotowe leczo przełożyć do słoików i pasteryzować 20 minut

Dodany przez: Ewa, 16 sierpnia 2012
Kategorie: Moje przetwory

Cukinia w słodkiej zalewie

Cukinia w słodkiej zalewie

potrzebne składniki :

-  2 kg cukinii

-  1 kg cukru

-  2 opakowania cukru waniliowego

-  5 goździków

-  2 łyżeczki kwasku cytrynowego

-  2 litry wody

Cukinia w słodkiej zalewie

sposób wykonania :

-  wodę zagotować z kwaskiem cytrynowym

-  ostudzoną wodą zalać obraną i pokrojoną w kostkę cukinię i zostawić na noc

-  następnie odcedzić cukinię, do zalewy wsypać cukier, cukier waniliowy i wrzucić goździki

-  zagotować, następnie włożyć cukinię i gotować 7 minut

-  cukinię z zalewą przełożyć do słoików, pasteryzować 10-15 minut

Dodany przez: Ewa, 18 lipca 2012
Kategorie: Moje przetwory