Coś ładnego prawie z niczego…

 

Smażona cukinia w zalewie słodko-kwaśnej

Pokrojona cukinia - przygotowana do smażenia

potrzebne składniki :

- mała cukinia – ok. 3 kg

- przyprawy – koper, liść laurowy, gorczyca, ziele angielskie, czosnek, pieprz ziarnisty

- olej do smażenia

składniki zalewy :

- woda – 5 szklanek

- ocet – 1 szklanka

- cukier – 1 szklanka

- sól – 2 łyżki

Smażona cukinia w zalewie słodko-kwaśnej

sposób wykonania :

- pokrojoną cukinię obsmażyć na gorącej patelni

- do słoików włożyć przyprawy (koper z nasionami, liść laurowy, po kilka ziaren gorczycy i pieprzu, 2-3 ząbki czosnku, a następnie  usmażoną cukinię

- wcześniej zagotować wszystkie składniki zalewy i wlać do słoików

- pasteryzować 5-10 minut

Dodany przez: Ewa, 2 października 2012
Kategorie: Moje przetwory