Przyznaję, że wykonanie tego dżemu zabiera trochę czasu, ale naprawdę warto spróbować.

potrzebne składniki

– 1 kg wiśni

-0,5 kg cukru

– 1 łyżka masła

sposób wykonania

– wiśnie umyć, odsączyć, wydrylować, zasypać cukrem ( 30 dkg ) i odstawić na 3-4 godziny

– gdy wiśnie wydzielą sok, powoli ogrzewać do wrzenia, pogotować kilkanaście minut i odstawić do następnego dnia

– w następnym dniu dodać pozostały cukier i znów doprowadzić do wrzenia

– zmniejszyć maksymalnie podgrzewanie i jeżeli jest bardzo dożo soku, można trochę odlać

( pyszny dodatek do budyniu )

– następnie gotować dżem do odpowiedniej gęstości ( pod koniec odparowywania należy pilnować, aby dżem nie przypalił się )

– pod koniec gotowania dodać masło ( rozpuścić )

– gotowy dżem wkładać do słoików i pasteryzować 15-20 minut