potrzebne składniki :

– mała cukinia – ok. 3 kg

– przyprawy – koper, liść laurowy, gorczyca, ziele angielskie, czosnek, pieprz ziarnisty

– olej do smażenia

składniki zalewy :

– woda – 5 szklanek

– ocet – 1 szklanka

– cukier – 1 szklanka

– sól – 2 łyżki

sposób wykonania :

– pokrojoną cukinię obsmażyć na gorącej patelni

– do słoików włożyć przyprawy (koper z nasionami, liść laurowy, po kilka ziaren gorczycy i pieprzu, 2-3 ząbki czosnku, a następnie  usmażoną cukinię

– wcześniej zagotować wszystkie składniki zalewy i wlać do słoików

– pasteryzować 5-10 minut