2 – 3 kg ogórków

składniki potrzebne na zalewę

– 6 szklanek wody
– 1 szklanka octu 10%
– 1 szklanka cukru
– 2 płaskie łyżki soli

potrzebne przyprawy
– koper
– czosnek
– pieprz
– ziele angielskie
– chrzan
– papryczka chilli
– gorczyca

sposób wykonania

– małe ogóreczki umyć, zalać zimną wodą i zostawić na kilka godzin
– ogórki ułożyć ciasno w słoikach
– do każdego słoika włożyć koper, ząbek czosnku, kilka ziaren pieprzu, gorczycy i
i ziela, oraz po kawałku chrzanu i chilli
– zagotować składniki zalewy i ciepłą zalać ogórki
– pasteryzować 5 minut od zagotowania