Coś ładnego prawie z niczego…

 

Życie bez Lata – Lynne Griffin

Życie bez Lata„Głuchy stuk, gdy małe ciałko uderza o stalowy błotnik.” Czteroletnia Abby zginęła na miejscu a kierowca uciekł nie udzielając pomocy. Matka dziewczynki,Tessa, nie radziła sobie po śmierci córeczki i zgodziła się wziąć udział w terapii. Jej terapeutka, Celia przekonała ją do pisania pamiętnika. Tak się składa, że sama robi to samo – też pisze pamiętnik. I też ma poważne problemy. Problemy z byłym mężem, z obecnym mężem …z nastoletnim synem…

Tessa zniecierpliwiona niezdarnymi działaniami policji, postanowiła sama szukać człowieka, który zabrał jej dziecko, jej jedyne szczęście, jej Lato. Mąż Tessy – Ethan, wspiera ją i robi wszystko, aby ich związek przetrwał. Kiedy dowiedziała się, że jest w ciąży, miała mieszane uczucia, tak naprawdę nie wiedziała co czuje. Początkowo nie chciała nowego dziecka – chciała Abby. Wiedziała, że urodzi drugą córkę. Po sześciu miesiącach wiedziała, że będzie to jej drugie Lato.

Tessa i Celia początkowo są dla siebie tylko pacjentką i terapeutką, ale to się zmieni. Obie  piszą swoje pamiętniki. Z pamiętnika Celii dowiadujemy się, że też straciła córkę. Tylko jej dziecko zabrała choroba.

Ostatnie kilkanaście stron trzyma naprawdę w napięciu. Kto jest sprawcą wypadku ?
Przyznam, że chciałam, żeby winny był ktoś inny, jeden z bohaterów, którego nie lubiłam od początku. Ale… nie, nie powiem kto. Tak naprawdę jest to książka o cierpieniu i o sile miłości, dzięki której można przetrwać.

Dodany przez: Ewa, 28 października 2010
Kategorie: Ostatnio przeczytane

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Ciasto

400 ml ciepłej wody
1 duża łyżka oliwy
lub oleju
3/4 kg mąki
taka ilość mąki wystarcza też do podsypywania wałkowanych placków i gotowych pierogów

Farsz

1 opakowanie mrożonego szpinaku
1 opakowanie ( 270g ) sera feta
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
pieprz
raczej nie trzeba solić, ser jest wystarczająco słony

Wykonanie ciasta

Wyrabiamy gładkie ciasto z wody, mąki i oliwy. Ja wygniatam dosyć długo ( ok.20-30 min ),dzięki temu ciasto jest bardziej elastyczne i pierogi mniej pękają, nie rozklejają się.

Wykonanie farszu

1.Szpinak ,nawet bez rozmrażania, przekłdamy na patelnię i lekko podgrzewamy.
2.Po odparowaniu nadmiaru wody dodajemy masło, pieprz i fetę, lekko   podsmażamy.

3.Czosnek dodajemy pod koniec smażenia.
4.Wystudzony farsz jest gotowy do nadziewania pierogów ( ok. 75-80 sztuk )

Specjalną foremką do robienia pierogów wykrawamy z ciasta małe placki, nakładamy farsz i zlepiamy. Wrzucamy pierogi do osolonej, gotującej się wody. Po wypłynięciu zmniejszamy płomień gazu i gotujemy 3-5 min. Wyjmujemy delikatnie łyżką cedzakową.

pierogi

Do tych pierogów polecam sos czosnkowy.

Jeżeli udaje mi się zrobić trochę pierogów na zapas to je zamrażam.

1.czekam, żeby trochę wyschły
2.potem pojedynczo układam na desce i wkładam do zamrażalnika
3.po zamrożeniu małe porcje wrzucam do foliowych woreczków i gotowe

Dodany przez: Ewa, 26 października 2010
Kategorie: Moje gotowanie