Coś ładnego prawie z niczego…

 

Przecier z pomidorów

potrzebne składniki

- pomidory – dowolna ilość

- sól do smaku

sposób wykonania

- umyte pomidory pokroić nierdzewnym nożem na ćwiartki, włożyć do głębokiego garnka i rozgotować we własnym

soku

- gorącą masę  przetrzeć przez sito, na którym wraz ze skórkami pozostaną pestki

- przetarte pomidory odparowywać, do otrzymania oczekiwanej gęstości,  osolić do smaku

- gotowy przecier przekładać do słoików

- pasteryzować 15-20  minut

Przecier z pomidorów

Dodany przez: Ewa, 17 sierpnia 2011
Kategorie: Moje przetwory

Przepis na ogórki po meksykańsku

Polecam te ogórki, zapewniam, że są super, robię już trzecią porcję i raczej nie ostatnią…:)

potrzebne składniki
- 3 kg ogórków
- 1,5 główki czosnku
- 4 pełne łyżki soli
- 1 lub 0,5 łyżeczki chili ( według uznania )

składniki na zalewę
- 0,75 dkg cukru
- 12 łyżek oleju
- 2 szklanki octu
sposób wykonania
- ogórki umyć dokładnie, nie obierać, ściąć końcówki, przekroić wzdłuż na cztery części
- posolić i odstawić na 6-8 godzin
- odsączyć, posypać chilli i dodać czosnek
- zagotować składniki zalewy i wlać do ogórków, odstawić na 1 godzinę
- ogórki wkładać do słoików, uzupełnić pozostałą zalewą
- pasteryzować 5-10 minut

Przepis na ogórki po maksykańsku

Dodany przez: Ewa,
Kategorie: Moje przetwory